大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入八月下旬，距离九月份开学越来越近了。面对新的学期和新的学习任务，很多孩子都在充满着期待，既有对新的学期的向往，也为再次接受新的知识而无比兴奋。所以，为了孩子在开学以后可以更好的接受新知识，我建议家长们抓紧暑假的尾巴，多让吃八道顺应时节的补脑菜，补脑补钙，打好智力和健康基础，从而在新的学期里大放异彩，并且可以学习到更多有用的知识。因此接下来，我分享一下这八道补脑菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、杏鲍菇炒牛肉
准备食材: 牛肉，杏鲍菇，青红椒，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净杏鲍菇切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，再盛出备用。
3、切好青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇炒软，然后加入青红椒一起翻炒均匀。
4、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生，最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、油菜心炒肉末
准备食材: 油菜心，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净油菜心切碎，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入肉碎煸炒。
3、煸炒至肉碎变色后，再加入油菜碎一起翻炒，接着加入食盐调味。
4、最后再继续翻炒均匀油菜碎断生入味，即可出锅开吃。
三、娃娃菜炒牛肉
准备食材: 娃娃菜、牛肉、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至娃娃菜断生。
4、最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、丝瓜炒肉
准备食材: 瘦肉、丝瓜、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切薄片，接着把丝瓜去皮清洗好，然后切成小块备用。
2、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，然后加入料酒和生抽调味提鲜，再继续翻炒入味。
3、接着放入丝瓜一起翻炒均匀，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后淋入少许的清水一起翻炒。
4、炒至丝瓜断生入味以后，即可出锅开吃。
五、豆角肉末
准备食材: 豆角、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后把豆角清洗好，接着切成豆角丁备用。
2、清洗干净豆角切丁，接着热锅烧油，油热以后，放入肉末煸炒，然后加入料酒和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味配资资讯宝下载。
3、然后加入豆角丁一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀。
4、炒至豆角丁断生入味以后，即可出锅开吃。
六、西芹炒虾仁
准备食材: 大虾、西芹、蒜末、胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾壳和虾线清洗好，然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净西芹，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西芹煸炒，再加入食盐和鸡精调味，然后继续翻炒至西芹断生。
4、最后再加入炒好的虾仁一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、土豆丝炒肉
准备食材: 瘦肉、土豆、葱蒜末。
本次发行超额配售选择权行使前，乐创技术的募集资金总额为115,200,000.00元。信永中和会计师事务所(特殊普通合伙)已出具《验资报告》，确认截至2023年1月17日止，公司募集资金总额人民币115,200,000.00元，扣除各项发行费用(不含税)人民币17,013,249.06元，实际募集资金净额为人民币98,186,750.94元，其中增加股本9,000,000.00元，增加资本公积89,186,750.94元。
受板块人气高涨影响，近日上市的“锂电新秀”天宏锂电也再度大幅走高，截至今日午间收盘，其上市以来(较之发行价)累计已上涨近80.2%。据悉，天宏锂电主营动力型锂电池模组和储能型锂电池模组，此次上市，公司发行价较低，仅6元/股，发行市盈率达15.03倍，大幅低于行业市盈率(31.34倍)。受发行数据较低且位于热门的锂电赛道，公司上市以来股价便持续拉升。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小条，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、土豆去皮切丝，再清洗干净表面淀粉备用，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、切好葱蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后加入土豆丝大火翻炒，再加入食盐调味。
4、继续翻炒至土豆丝断生后，再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、包菜炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、包菜、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，再盛出备用。
2、包菜撕小块清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入包菜一起翻炒均匀。
3、再往里加入适量的食盐调味，接着继续翻炒至包菜断生入味。
4、最后加入鸡蛋一起翻炒，接着淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。